Geschäftsidee Im Rahmen eines Betriebpraktikums betreiben SchülerInnen ab der 5. Klasse für SchülerInnen einen mobilen Kiosk jeden Mittwoch. Im Sortiment befinden sich wöchentlich wechselnde Produkte: etwas Herzhaftes, etwas Süßes und Frisches. Darunter wird immer ein Fairtrade-Produkt angeboten. Fairtrade bedeutet übersetzt gerechter Handel. Ziel ist die Achtsamkeitsschulung den SchülerInnen globales Lernen (Es gibt nur eine Welt) näher zu bringen. Gerecht gehandelte Produkte stehen dafür ein, dass diese unter menschenwürdigen Arbeitsbedingungen angebaut/produziert wurden und Kinderarbeit nicht statt findet (Menschenrechtsbildung). Ferner liegt auch der Aspekt auf der Umwelterziehung, denn Pestizide machen die Bauern krank oder für bestimmte Lebensmittel muss der Regenwald vernichtet werden. Fairtrade-Produkte verzichten darauf und beachten einen gerechten Handel von allen Seiten. Tierische Lebensmittel werden in Bio-Qualität verwendet sowie vegan/vegetarische Produkte gekennzeichnet. Zudem beteiligt sich die SV mit Produktvorschlägen, sodass demokratische Prozesse in der Feldbergschule etabliert werden.
Bildungsziele Weitgehend selbständig erledgen die SchülerInnen die Zubereitung und den Verkauf der SV-Kio-Produkte, Buchhaltung, Marketing sowie die Einteilung des Personals. So erwerben sie grundlegende kaufmännische und gastronomische Kenntnisse an die Ausbildungsgänge anknüfen. Zudem gestalten die SchülerInnen aktiv das Schulleben mit.